Patatesli Ispanak Graten

0
38

Demir yönünden zengin ıspanağı sevenler için. Yemeğini, salatasını, bol yoğurtla tüketmeyi sevenler için bu sefer ıspanağı farklı bir şekilde tüketeceğiniz tarifle karşınızdayız. Beşamel sos ve kaşar peyniri ile harmanlanan ıspanak, fırında pişiyor, erimiş ve kızarmış kaşar peyniri ile adeta iştah açıyor!

MALZEMELER:

– 3 adet orta boy patates
– yarım kilo ıspanak
– 1 orta boy soğan
– 5 yemek kaşığı sıvı yağ
– Tuz
– 2 küçük kırmızı biber

Başemel sosu için;

– 1 buçuk su bardağı süt

– 1 buçuk yemek kaşığı tereyağ
– 1 buçuk yemek kaşığı un
– Karabiber ve tuz

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:

– Ispanakları güzelce yıkayın. Suyunu süzdürün ve beklemeye alın. Daha sonra 3 patatesi soyup yuvarlak şekilde dilimleyip tencereye koyun ve haşlayın. Suyun içine tuz eklemeyi unutmayın.

– Suyu süzülen ıspanakları küçük küçük doğrayın. Bir tencereye soğanı ve biberi doğrayıp sıvı yağla birlikte kavurun. Yaklaşık 3 dakika kadar kavurduktan sonra tuz ekleyin ve ıspanakları ekleyin ve suyu çekilene kadar pişirin.

– Haşladığınız patatesleri borcama yerleştirin. Daha sonra patateslerin üzerine hazırladığınız ıspanak karışımı güzelce yayın.

– Beşamel sou hazırlamak için; tencerenin içine tereyağı koyun ve eritin. Tereyağ eridikten sonra unu ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kavurmaya devam edin. Kavurduktan sonra 1 buçuk su bardağı sütü yavaş yavaş içine ilave edin. Un topaklanmaması için sürekli karıştırın. Kıvam aldıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyebilirsiniz.

– Piştikten sonra beşamel sosunu da borcama dökün ve rendelediğiniz kaşar peynirini her tarafa serpin. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here