Omlet nasıl yapılır? Omlet yapmanın püf noktaları nelerdir?

0
31

Hemen hemen pek çok kişinin sabah uyandığında kısa zaman içinde hazırladığı omlet, doyurucu ve besleyici bir besindir. Genellikle kahvaltılarda tercih edilmektedir. Yumurtanın çok iyi bir protein kaynağı olduğunu düşündüğünüzde, kas ve kemik gelişimine destek olmak için omlet tüketiminin ne kadar iyi bir seçim olduğunu anlayabilirsiniz. Omlet yapmanın püf noktaları nelerdir? İşte sizlere lezzetli omlet yapmanın doğru yolu.

Genelde sade yapılan omlet, yumurtaya katılan başta peynir çeşitleri, et ve sebzeler ile birçok farklı çeşidi ve tarifi vardır. Hazırlaması çok kolay olan omlet, içine katacağınız birbirinden farklı ve leziz malzemeler ile kahvaltınıza ayrı bir keyif katacaktır. Belki de hiç denemediğiniz omlet tarifini haberimizde bulabilirsiniz. Peki kıvamında omlet nasıl yapılır? Omlet tarifinin püf noktaları nelerdir?

OMLET TARİFİ:

MALZEMELER

3 adet yumurta
Yarım su bardağı un
Yarım çay bardağı süt
Tuz
Yağ

YAPILIŞI

Öncelikle derin bir kabın içerisine yumurtaları alarak güzelce çırpın.

Köpük köpük kıvama geldiğinde üzerine unu ilave edin ve karıştırma işlemine devam edin.

En son süt ve tuzu ilave ettikten sonra tavaya yağı koyun.

Yağ kızdığında karışımı tavaya alın. Güzelce alt üst yaparak pişirin.

Pişen omleti sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

OMLET YAPMANIN PÜF NOKTALARI

  • Kullanacağınız yumurtalar mutlaka taze olmalı.
  • Omletler ortalama 2-3 yumurta ile hazırlanmalı. (Bu sayı kişi sayısı ya da kullanacağınız tavanın büyüklüğüne göre artabilir)
  • Eğer ince ya da orta inceliktebir omlet yapılmak isteniyorsa yumurta çok çırpılmamalı. Çırpmak için çırpıcı yerine çatal tercih edilmeli.
  • Omlet yaparken kullanılacak tava kalın tabanlı olmamalı. Çevirerek her iki yüzü de pişirmek isteniyorsa yapışmaz yüzey tercih edilmeli. Çevirme konusunda başarılı değilseniz bir spatula kullanılmalı.
  • Omlet yapılırken tereyağı ya da sade yağ tercih edilmeli.
  • Omlet yapılırken yağ miktarı çok önemli, tavaya az yağ koyarsanız omlet yapışır ve parçalanır, çok yağ koyarsanız şekilsiz ve yağlı olur. Orta boy bir tava için en fazla 1 yemek kaşığı yeterli, fazla gelirse ya da tüm tavayı yağlayamazsanız erittiğiniz yağı bir peçete yardımıyla tavanın yüzeyine sürebilirsiniz.
  • Omletler genellikle sıcak hatta çok sıcak servis edelir. Bu nedenle garnitür ile servis edecekseniz ve önceden hazırlamalı ve omlet pişirmeye bu hazırlık sonrasında başlamalısınız.
  • Katlanarak servis edilen omletler en çok tercih edilenlerdendir. Bunun için omletin alt yüzeyinin çok renk almamasına dikkat edilmedi, üst yüzeyininde hafif nemli kalması sağlanmalı. Eğer bir garnitür ile servis edilecek ise garnitür omletin yarısının üzerine serpilmeli ve hızlıca katlanarak sıcak servis edilmeli.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here