Kurşun Aşı Çorbası (Kayseri) Nasıl Yapılır?

0
38

Kayseri mutfağının olmazsa olmazlarından olan enfes kurşun aşı çorbası hem lezzetli hem de doyurucu olmasıyla herkesin severek tükettiği bir yemektir. Kurşun aşı da şimdiye dek yediğiniz, en besleyici, en lezzetli ve en doyurucu tencere yemeği olmaya aday. Kurşun aşı çorbasının pratik tarifi haberimizde.

Kayseri yöresine ait kurşun aşı çorbasını evinizde yapmak isterseniz sizde bu tarifi deneyebilirsiniz. Kayseri’nin en güzel geleneksel lezzetlerinden biri olan, pratik ve doyurucu bu tarifi mutlaka deneyin

KURŞUN AŞI ÇORBASI TARİFİ

MALZEMELER

Hamuru için;

1 su bardağı un
1 çay bardağı bulgur
1 adet Yumurta
Pul biber
Karabiber

İç malzemesi;

2 adet büyük soğan
2 adet biber
1 adet domates
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
400 gr Kavrulmuş kuşbaşı et
2 su bardağı haşlanmış nohut
4 diş sarımsak
3 litre Su
1 bardak et suyu
Nane

YAPILIŞI

Öncelikle hamur malzemelerini güzelce yoğurarak kenara alın.

Dana sonra nohut büyüklüğünde yuvarlaklar yaparak kaynayan suyun içerisinde pişirin.

Ardından sosu için soğan sarımsak biber ve domates pişirin. Pişen domateslerin üzerine salçayı ekleyin.

Kaynayan köfteler pisince haşlanmış nohut ve sos karıştırın.

5 dakika birlikte kaynayınca nane eklenerek 5 dakika daha kaynatın.

Biraz dinlenen çorbayı sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here