Etli Patates Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır?

0
58

Etli patates dolması tarifi, küçük büyük herkesin çok seveceği, nefis bir lezzet. Misafir sofraları için de gönül rahatlığı ile yapabilir. Hem şık, hem çok lezzetli, hemde yapımı oldukça kolay olan, bu nefis etli patates dolması tarifini mutlaka deneyin.

MALZEMELER

2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet orta boy patates
250 gram kuzu kuşbaşı
Maydanoz
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kurutulmuş bayat ekmek
1 küçük soğan
Tuz
6 dilim kaşar peyniri
1 su bardağı et suyu
1 tutam safran

YAPILIŞI

Kuşbaşından daha küçük doğranmış etleri ve tereyağını düdüklü bir tencereye koyun ve 2-3 dakika kadar karıştırın.Daha sonra yarım su bardağı su ekleyin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika pişirin.

Diğer bir tarafta iç malzemesi için; bir kabın içine yumurtalardan birini koyun. Üstüne karabiber, tuz, ekmek kırıntısı, maydanoz, sarımsak ve pişirdiğiniz etleri koyun ve iyice karıştırın.

Patatesleri soyun ve yıkayın. Daha sonra patatesleri ortadan ikiye ayırın ve her bir tarafa hazırladığınız harçtan eşit şekilde koyun. Bir kasede kalan diğer yumurtayı kırın karıştırın. Düz bir tabağa da unu koyun. Hazırlamış olduğunuz patateslerin üst kısmını una daha sonra da yumurtaya batırın.

Hazırladığınız patatesleri kızgın yağda kızartın. Patatesler piştikten sonra fırın tepsisine yerleştirin. Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve soğanları koyun ve kavurun. Üzerine tuz, karabiber, safranı ve et suyunu ilave edip kaynatın.

Hazırladığınız sosu fırın tepsisine dizdiğiniz patateslerin üzerine dökün ve 25 dakika fırında pişirin. 25 dakika sonra fırını açıp kaşar peynirini her dolmanın üzerine koyun. 5 dakika daha pişirdikten sonra maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here