Evde kıvrım tatlısı nasıl yapılır?

0
50

Kıvrım tatlısını mutlaka denemelisiniz. Konya’nın enfes bir tatlı tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Yapımı biraz zor olsa da tadına doyum olmayan enfes kıvrım tatlısının tarifi bugünkü yazımızda.

Çıtır çıtır bir şerbetli tatlı arıyorsanız mutlaka denemeniz gereken kıvrım tatlısı. Peki kıvrım tatlısı nasıl yapılır? Kıvrım tatlısının püf noktaları nelerdir?

KIVRIM TATLISI TARİFİ:

MALZEMELER

Hamuru için;

2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay barağı süt
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karbonat
az tuz
yarım çay bardağı sirke
aldığı kadar un

İçi için;

ceviz içi

Şerbeti için;

3,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon

Üzerine;

1 paket margarin

YAPILIŞI

  • Yumurta ve diğer malzemeler bir kaba alınır ve karıştırılır yavaş yavaş unu eklenir ve çok yumuşak bir hamur yapılıp en az bir saat bekletilir 
  • Üzerine ıslak temiz bez serilir, hamuru muhafaza eder, sonra küçük bezeler yapılır. Ve bir kaba bol nişasta konur, bezeler içine bırakılır.
  • Bol nişastayla. İncecik açıldığı anda bir ucu diğer uca doğru atılıp yuvarlak açılan hamur yarım daire şekline getirilir ve cevizi serpilir.
  • Hamur bitene kadar bu işlem yapılır ve en son tavaya sıvı yağ bırakılır.
  • Biraz ısınınca üzerine margarin bırakılır.
  • Bir kaşıkla küçücük kıvrımın üzerine yağ kaşıkla sırayla dökülür.
    Sonra 180 derece fırına sürüp pişirin.
  • 3,5 bardak şekere 3 bardak su ilave edip tencerede kaynatın iki damla limon sıkın
  •  Pişen tatlıya şerbeti ekleyerek dinlendirin. Yaklaşık 30 dakika sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here