Adana Usulü Enfes Bici Bici Tatlısı Tarifi?

0
45

Adana ve Mersin yöresine ait olan bici bici tatlısı özellikle yaz aylarının vazgeçilmezi. Temeli nişastalı bir muhallebiye dayanıyor. Nişasta ve sudan elde edilen muhallebi, tepsinin içine dökülerek en az 4 saat dinleniyor. Soğuyup, kıvamını toparlıyor. Üzerine rendelenmiş buz serpiliyor. Yetmiyor, güllü bir şerbet ve pudra şekeri ilave ediliyor ve afiyetle yeniliyor. Adana usulü nefis bici bici tarifi yazımızda bulabilirsiniz.

BİCİ BİCİ TARİFİ:

MALZEMELER

Muhallebisi için;

6 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır nişastası)
1 litre su

Şerbeti için;

1 su bardağı gül suyu
1 damla kırmızı gıda boyası
1 çay bardağı pudra şekeri

Üzerine;

1 su bardağı rendelenmiş buz
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet büyük boy muz

YAPILIŞI

Nişasta ve suyu bir tencerenin içine alın.

Çırpma teli yardımıyla karıştırarak pişirin.

Katılaştığında ocaktan alıp bir borcamın ya da tepsinin içine döküp dolapta en az 4 saat kadar dinlendirin.

Tüm şerbet malzemelerini bir kabın içinde karıştırın ve dolapta soğumaya bırakın.

Dinlenen muhallebileri küp şeklinde kesin.

Servis kaselerinin tabanına muhallebilerden koyun.

Üzerine şerbetten dökün.

Üzerine rendelenmiş buz ilave edin. Muz ve pudra şekeriyle süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here