Nefis kahvaltılık sos nasıl yapılır? Acılı ve acısız sos tarifi

0
59

Kahvaltı Türk mutfağının en vazgeçilmez öğünlerinden biridir. Bugünkü yazımızda evde kolayca hazırlayabileceğiniz hem acılı hem de acısız kahvaltılı sos tarifini sizler için hazırladık. İster acılı isterseniz sade ve cevizli hazırlayabileceğiniz kahvaltılık soslar. Püf noktaları ve pişirme teknikleriyle kolayca hazırlayabileceğiniz kahvaltılık sos tarifi için mutlaka yazımıza göz atmalısınız.

KAHVALTILIK SOS TARİFİ:

MALZEMELER

2 kilo domates
6 adet yeşil biber
4 adet kapya biber
6 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı sirke
yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet dereotu

YAPILIŞI

Domateslerin kabuklarını soyup, robottan geçirin.

Robotta çektiğiniz domatesleri bir tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

Kapya ve sivri biberleri de robottan çekip kaynamaya başlayan domateslerin içine ilave edin.

Ezilmiş sarımsakları da ekledikten sonra suyunu çekmeye bırakın.

Suyunu çekip koyulaşmaya başladıktan sonra sirke, zeytinyağı ve tuzunu ilave edip, ocağın altını kapatın.

Son olarak ince doğranmış maydanozları da ilave ettikten sonra karıştırın.

Saklamak istediğiniz kavanozlara kahvaltılık sosunu doldurun ve kapaklarını kapatıp ters çevirin.

Soğuduktan sonra kahvaltılarda, ekmek üstüne sürerek servis edebilirsiniz.

ACILI KAHVALTILIK SOS TARİFİ:

MALZEMELER

2 kg domates
1 kg kırmızı biber
7 adet acı sivri biber
4 diş sarımsak
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sirkesi
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
yarım demet maydanoz

YAPILIŞI

Tüm kırmızı biberlerin çekirdek kısımlarını çıkarıp büyük büyük dilimleyin.

Daha sonra acı biberleri dilimleyin. İki malzemeyi mutfak robotundan geçirip, tencereye alın. Aynı şekilde domatesin de kabuğunu soyup robottan geçirin.

Hazır hale gelen domatesi de tencereye alıp zeytinyağı ekleyerek yaklaşık 1 saat kadar kaynatın.

İnce kıyılmış maydanoz kıyılmış sarımsak, tuz ve sirkeyi ekleyip 20 dakika kadar daha kaynatın.

Sıcak sosu kavanozlara aktarıp, kapaklarını kapatın. Kavanozların üzerini kalın bir şeyle kapatıp ters çevirin.

Afiyet olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here